绝绝子红烧鱼

买了一块大皖鱼肉，解我吃鱼的念想

用料  

绝绝子红烧鱼的做法  

1. 鱼用盐和料酒腌制半个小时。
   煎鱼时放多点油煎的比较好。

2. 煎煎煎，最成功的一次煎鱼，可能比较大块的原因？

3. 加两勺料酒，一勺酱油，盐适量，蒜瓣，喜欢辣椒的可以加辣哦，冰糖两块或者白糖一点点也行，加水，大概快没过鱼。

4. 煮煮煮一会后，加鲜香菇。(这个随意，主要是因为我冰箱有，但是鱼已经好吃，加香菇应该美味+++)

5. 小心翻翻，尽量让香菇放中间，煮熟它。

6. 美味的红烧鱼，赞赞赞👍🏻👍🏻👍🏻。