简单好吃的土豆烧肉
用料
五花肉 | 400克 |
冰糖 | 一勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
八角 | 1个 |
葱 | 2,3根 |
土豆 | 1个 |
大葱 | 1额段 |
简单好吃的土豆烧肉的做法
五花肉洗净加水,大葱,料酒,开火,水开后再煮三分钟,取出晾凉后切块。土豆刨皮切块备用。
锅内少放点油加五花肉块煎至两面微黄出油,加姜块八角翻炒,中途加老抽,冰糖翻炒上色,加生抽,盐,小葱打结,加入开水至没过肉,大火烧开后转小火约二十分钟。
加入土豆,简单翻一下,继续煮十到十五分钟。十分钟土豆口感正常,喜欢土豆软烂点的煮十五分钟。
大火收汁,撒上葱花,起锅开吃!
小贴士
第一步水煮不能少哦,可以去除猪肉的腥味
五花肉煎至出油可以让肉更香且不油腻。
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