红烧鹌鹑蛋😂

用料  

红烧鹌鹑蛋😂的做法  

1. 先把鹌鹑蛋煮熟

2. 用凉水泡一下

3. 扒皮这步  最费劲了,扒完皮之后 划几刀,别划太深,蛋黄容易漏出来

4. 准备香叶,冰糖, 大料,  以及 葱姜蒜,葱姜蒜忘记拍了

5. 油热先把葱姜蒜超出香味

6. 然后小火炒  郫县豆瓣酱 超出红油

7. 把这些倒入锅中翻炒

8. 加一勺生抽

9. 一勺耗油

10. 一勺老抽

11. 翻炒上色后,加入半碗水（不用水  用啤酒也可以的 😏）

12. 收汁之后就可以吃啦

13. 不喜欢甜的,可以少一点冰糖