美味佳肴馆红烧茄子（学生快手）
用料
| 茄子 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 蒜 | 3个 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 克 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
红烧茄子（学生快手）的做法
茄子洗净，切滚刀块
好多菜谱里都说那盐腌，感觉也脱不了水，可能也是方法不对😜淀粉适量，一个鸡蛋，适量水，打成面糊糊，把茄子放进去。把每个茄子块都均匀的裹上面糊
烧热油，想吃少油的也可以煎，但是要煎均匀，煎到金黄酥脆捞出。
葱姜蒜下锅爆香，放西红柿碎，炒出汁，下炸好的茄子块和青椒，翻炒
料酒 生抽 醋盐 糖 淀粉调好芡汁，浇上去，翻炒，即可出锅。香喷喷～
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用料鸡爪500g生姜4片葱团1个茴香2个花椒5粒小米椒1个冰糖少许生抽3勺老抽4勺鸡精少许白芝麻少许料酒少许红烧凤（鸡）爪的做法鸡爪焯水洗净，沥干准备辅料珐琅锅内加入冰糖，开火，炒化倒入鸡爪，姜片，葱团翻炒翻炒2分钟加入清水，小米椒，茴香，花椒粒，放入3勺生抽，4勺老抽，少许料酒...
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用料鸡爪12只蒜5瓣小青椒或者二荆条2-3个小葱5根生抽1.5勺老抽0.5勺白糖5克黄豆酱1小勺鸡精适量香叶2片八角1个干辣椒2个姜片5+5片盐适量克郫县豆瓣1勺夏天好吃得停不下来的红烧鸡爪的做法鸡爪冷水下锅，放姜片4-5片，少许花椒，水开后1-2分钟捞出，冷水冲掉浮沫，然后可...
