红烧茄子（快手版）

茄子下饭吃光光

用料  

红烧茄子（快手版）的做法  

1. 把茄子洗干净切丁不要切太大不然熟的慢。葱蒜椒切好备用。

2. 热锅加油少一点。爆炒葱蒜椒。然后倒入茄子。炒香。然后加酱油，少盐一小勺糖。可以盖上锅盖本一小会。等茄子出水再加点水进去可以出汁。最后加一点点醋。出炉前再洒一点葱花。

小贴士

这是少油版茄子。所以做菜时要加点水。