红烧带鱼(小美版)
昨晚好不容易在盒马上抢到了东西!武汉人民太不容易了!想了很久的带鱼终于能吃上了。第一次用小美做带鱼,真的是好吃肉又嫩。有小美的请一定试一下。
用料
带鱼 | 300g |
大葱 | 2节 |
姜 | 若干片 |
油 | 20g |
料酒 | 25g |
生抽(李锦记薄盐生抽) | 15g |
糖 | 10g(看个人喜好) |
老抽(李锦记) | 10-15g(喜欢深色15g,喜欢不太深10g) |
醋 | 一点 |
红烧带鱼(小美版)的做法
带鱼切段用小美先洗干净(5分钟/50/速度5)
洗好后拿出冲干净备用。小美里放油,姜,大葱段(我不吃蒜所以用了大葱)3分钟/120度/速度1爆香
爆香后放入蝴蝶棒、带鱼段、老抽、生抽、料酒,糖、醋10分钟/V/小勺即可
10分钟就好了,真的就是这么快,肉质超嫩,味道很好,装盘即可。
如图按此出来汤汁非常挂嘴,如果喜欢汤汁多一些的可以加一点水烧。
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