小美版红烧带鱼(刀鱼)
红烧2.98W
这不是一个甜口儿的,颜色也不是重色调的😄
用料
带鱼 | 1条约500克 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 1段切丝 |
姜 | 3片 |
干🌶️ | 2支切段 |
生抽 | |
料酒 | |
老抽 | |
香菜 | 1根 |
带鱼切段,刮白磷洗净,放姜片,10克料酒,10克生抽腌制15分钟
主锅放3瓣蒜,3秒速度5切碎
刮至锅底,➕葱、姜,🌶️段,10克油
设置14分钟V反转小勺就是这个样子
倒计时12分钟插入蝴蝶棒,将带鱼放在蝴蝶棒两侧,➕15克生抽,5克老抽,20克料酒,40克水
做完就是这个样子的,喜欢汤汁多一些的,可以多加40克水
盛入盘中,放几段香菜装饰
完成
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