快手红烧猪蹄

弟弟周末从学校回来 说想吃重口味的 于是 就将原本想炖汤喝的猪蹄改为红烧啦～
第一次挑战 以前总觉得会很麻烦

用料  

快手红烧猪蹄的做法  

1. 配料 看你口味喜好来改变

2. 猪蹄焯水捞出来

3. 放油热锅 放冰糖 炒糖色 不要炒太久
   猪蹄放进去炒一会 再放入配料（姜蒜八果桂皮那些全放了）
   放生抽 老抽 一点料酒
   猪脚上色炒出香味之后 放开水 水位刚刚没过猪蹄就好
   倒进高压锅压10-15分钟
   以上的步骤都没有拍照 因为太连贯
   哈哈哈 大家自行想象吧
   再倒回炒锅 大火收汁 收到一半时
   放一块腐乳 收汁进入尾声时 放盐
   还可放少许蚝油
   最后 出锅 撒葱花
   完美 啦啦啦～

小贴士

放盐的时候一定要注意适量 因为腐乳就很咸啦～
最后弟弟把饭全部吃完了 开心～