番茄煎日式豆腐~~下饭神器,比西红柿炒蛋还好吃,真的真的超好吃哟~~
西红柿真是蔬菜中的百搭之王,中西菜系都可以用到,不管是做披萨、炒蛋、做汤、炖牛肉、与其它蔬菜混搭……可以说是无所不能了,酸甜可口,清爽解油腻。可以尝试各种搭配,就象之前做的,西红柿炒长茄子,孩子们非常喜欢吃,茄子煎得软软糯糯的,和酸酸甜甜的西红柿汁搭配,真是一道鲜香美味又营养的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。还有今天早晨做的这道,西红柿与煎的日式豆腐搭配,豆腐外皮软糯里面香嫩无比,孩子们直夸“好吃!好好吃!!”,豆腐最好选用日式豆腐。拌米饭、喝面条、吃大饼、当汤喝~~怎么吃随意……
用料
日式豆腐 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1小块 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
盐 | 1/3勺(可不放) |
花生油 | 适量 |
番茄煎日式豆腐~~下饭神器,比西红柿炒蛋还好吃,真的真的超好吃哟~~的做法
1、准备这些食材,西红柿去皮切块(1个切成小丁,1个切成大块)
2、豆腐切厚片(约0.8CM),盘里放淀粉,
3、小心裹好淀粉(可以用手),静置2分钟
4、平底锅先热锅,再放油(比炒菜油稍多一点点),油热后,再放豆腐,中火煎2分钟。
5、看底下有点焦黄了,再翻面,接着煎至两面金黄,
6、关火,装盘备用。
7、用锅内的剩油,中小火,放洋葱丁和葱花爆香(这样有点焦黄的感觉,葱香味儿很香)。
8、放半勺生抽,快速翻炒一下(可关火或小火)。
9、放西红柿翻炒几分钟。
10、炒至汤汁变浓厚,放一点糖和盐,翻炒半分钟,就可以了。
11、把炒好的西红柿直接浇到豆腐上。
12、上面洒点葱花装饰一下,开吃。
这次加了金针菇一起炒的,金针菇提前绰一下过凉水,控干水分再用。
小贴士
1、西红柿最好选用红透的,汤汁多点的,如果汤汁太少的话,就放点番茄酱或是加点点水调一下。
2、酱油一定要用生抽,浅色的,颜色太深了影响颜值,糖可以不放。
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