黄油盐煎大虾,口感丰富做法简单
这道菜用的是厄瓜多尔白虾,其他大虾也可以。
使用乐荷黄油煎制的大虾,不膻不腻,在原先的鲜美基础上更添加了一份浓郁奶香。
乐荷黄油采用欧洲工艺甄练,通过了欧盟荷兰中国三重有机认证,吃着好安心。
用料
乐荷黄油 | 30克 |
大虾 | 8只 |
蒜瓣 | 2瓣 |
洋葱 | 1小片 |
盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
香草碎(欧芹、罗勒、迷迭香都可以) | 适量 |
小米辣(装饰用) | 1个 |
香菜(装饰用) | 半根 |
黄油盐煎大虾,口感丰富做法简单的做法
洋葱蒜瓣小米辣切碎,大虾洗净晾干
去除虾肠,在虾背上剪开一个口,就可以把虾肠挑出,如果挑不出,剪开虾背也是可以的。
热锅放黄油
黄油稍融化加入洋葱蒜末煸炒一下
均匀撒入2克盐,放入大虾煎
两面煎至金黄发红,就可以关火,让虾在锅里停留一会儿,余温再煎一下
装盘,撒黑胡椒碎、香草碎,放些小米辣香菜碎装饰一下
小贴士
锅里剩余的洋葱蒜末不用盛出装盘,因为煎到最后会焦黄口感不好
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