香煎南瓜小馒头
今天我要教大家做一款迷你南瓜小馒头,它和普通馒头的做法不一样,不蒸不炸,不放一滴水,口感松软,香气四溢,一口一个,好吃到停不了口。这款南瓜小馒头的造型萌萌哒,一个饼干模具就可以搞定造型,制作方法非常简单,家里有宝宝的一定会爱上这款小面点。新手不会做也不要紧,因为这款面点比普通馒头的做法还简单,跟着我的步骤来操作就行。面点是很好消化的食物,老少皆宜,吃了对身体好。自己做的面点没有添加剂,吃着放心,而且健康。用这款小面点做孩子的小零食,比超市买的那些零食强多了。有的宝宝不爱吃南瓜,但他一定会爱上这款南瓜小馒头哦!
用料
中筋面粉 | 200克 |
去皮南瓜 | 100克 |
酵母 | 2克 |
白砂糖 | 20克 |
香煎南瓜小馒头的做法
首先将南瓜去皮后切成薄片,放入盘子里,盖上保鲜膜,在保鲜膜的表面戳几个洞,放进微波炉里高火叮5-6分钟,叮熟即可。没有微波炉用蒸锅蒸熟也是可以的。
将熟南瓜放进搅拌机里搅成细腻的南瓜泥。
取出南瓜泥,放至微温的时候使用。
面包机里放入中筋面粉、白砂糖、酵母和南瓜泥,揉成光滑的面团。酵母可以先用少许温水融化一下再用。
继续用面包机的发酵功能将面团发酵至两倍大即可,拉开面团呈蜂窝状。
取出发酵好的面团,放在硅胶垫上揉搓排气,撒上少许面粉,然后用擀面棍擀成厚薄均匀的圆形,厚度大概在1cm左右。
用饼干模具压出卡通图案,没有模具,用矿泉水瓶盖也可以的。
依次将所有面团压好花形。
平底不粘锅里刷上少许油,放入小面胚,隔开一点点距离摆放好,盖上盖子醒发15分钟,然后开小火煎制。
底部煎黄后,再翻面煎制,煎至两面金黄,馒头熟透即可出锅。煎好的小馒头是鼓起的,用手指轻按一下有弹性,不凹陷就是熟了。
如果没有及时吃完,冷却后放保鲜袋里保存。
香喷喷的南瓜小馒头就做好了,看着是不是很诱人啊?
我要开吃了!
小贴士
1,全程一定要用小火煎,太大火容易造成外面焦了里面不熟的情况。 2,南瓜泥的用量要根据面团的实际情况调整,南瓜泥可以分次加入面团里,如果面团太干,可以加少许清水。
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