香煎三文鱼皮

超简单超美味的三文鱼皮做法。

用料  

香煎三文鱼皮的做法  

1. 三文鱼皮洗净切块，加盐，黑胡椒碎，一点点料酒，挤几滴柠檬腌制。

2. 不粘平底锅，油热，放入三文鱼皮，有肉的一面朝下。

3. 看到皮皱起来，就可以翻面了。很好煎的，不会粘锅也不会烧焦。

4. 油会越煎越多喔，因为三文鱼是海里的大肥猪，哈哈。看到鱼皮金黄酥脆的时候就是好了。

5. 吃的时候可以再挤几滴柠檬汁。太香太酥脆啦，销魂……

小贴士

火不用很小，因为鱼皮油脂多，不会容易粘锅或烧焦的。