油煎焖子

油煎焖子是大连的一道特色小吃，我更喜欢听它凉粉。前天买了点绿豆粉，自己试着做了，没想到一次就成动了。味道也不错，分享给大家。

用料  

油煎焖子的做法  

1. 材料备齐

2. 水300克直接放电磁炉上烧开

3. 绿豆粉用70克水调匀

4. 水开后，直接把调好的绿豆粉倒入开水中，这个步骤速度定要快，倒入的同时要快速搅拌。

5. 看到水己成凝膏透明状，关火。

6. 凉透后扣出

7. 切成方块，不粘锅放少许油，稍煎一下

8. 取一小碗，放生抽、香醋、糖、香油、鸡精调匀，倒入，再加上蒜末、香菜叶即可。喜欢麻酱的可以用温水解点芝麻酱淋上。

小贴士

1，绿豆粉一定要用纯的绿豆粉。2，凉拌或者用青蒜炒着吃都不错。