零厨艺无技巧 烤三文鱼鳍 生酮低碳水
用料
三文鱼鳍 | 600克(2人份) |
现磨黑胡椒粉或白胡椒粉 | 喜欢吃就放多点 |
熟成酱油(无糖酱油) | 一汤勺 |
零厨艺无技巧 烤三文鱼鳍 生酮低碳水的做法
冷冻层拿出,浸冷水盆解冻。一般半小时就能解冻好。也可以提前一晚,放到冷藏去解冻。解冻完,清水冲洗干净。
鱼块冲洗干净。鱼身上的碎肉,血迹等都洗干净。非常重要的一步:用厨房纸把鱼吸干,吸干,吸干。这是保证鱼肉不腥的关键步骤。此时可以去预热烤箱了,上下火200度。
吸干的鱼块放入盆里。
撒现磨黑胡椒粉或白胡椒粉。我喜欢胡椒就多撒点。
加一汤勺熟成酱油。
搅拌均匀。
烤箱200度预热好。拿个烤盘,铺上油纸(防粘),一片片放上鱼鳍。放入上层烤10分钟。烤箱一般是上中下三层,放上层。
特别适合小酮人补充欧米伽3脂肪酸。当然做起来也简单,不需要厨艺很容易料理。最关键是,好吃的很。
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