手残党也能轻松驾驭的酱卤牛腱子
又要减肥又要上班的我 觉得卤牛肉一定要会的 因为做好了之后想吃就拿出来一蒸就可以了简直太方便了 并且好吃热量低
可是网上的教程太复杂了怎么办
没关系!这个教程你一定能懂!😉😉
用料
牛腱子 | 1kg |
葱 | 1根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 3瓣 |
卤料 | 一袋 |
蚝油 | 4勺 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 3勺 |
黄豆酱 | 2勺 |
手残党也能轻松驾驭的酱卤牛腱子的做法
盒马买的1kg牛腱子
泡凉水 泡一上午 中途根据情况多次换水 直到水呈现干净透明即可
超市随便买的卤料 啥都有
牛腱子冷水下锅 加入姜片和料酒
水开煮5分钟 使肉质更紧实
焯水好了的牛腱子放入卤料里
加入蚝油4勺 老抽3勺 生抽5勺 盐3勺 最重要的黄豆酱2勺
大火煮开后 开小火煮一个半小时
小火如图
如果你用电饭煲就没这烦恼了卤好啦
捞出卤料冷藏冰箱一夜入味
卤牛肉的时候可以加入海带鸡蛋莲藕等 一样美味
冷藏一夜的效果 啧啧啧
分成每餐的用量冷冻 想吃拿出来一蒸就好啦 或者炒也好吃
小贴士
这道菜完全没有技巧 大家都能行
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