快手硬菜—卤牛肉

在亲戚家吃饭吃到很惊艳。询问了配方，很家常。试一次很成功。

用料  

快手硬菜—卤牛肉的做法  

1. 准备好一切

2. 葱姜冷水和牛肉下锅，焯水。

3. 香料用纱布包起来。

4. 一大勺料酒，一勺老抽，一大勺味极鲜酱油，一勺蚝油。一勺糖。两块豆腐乳，一点豆腐乳汁。搅拌均匀抹在牛肉上。

5. 抹好，放置半个小时

6. 加水末过牛肉加冰糖

7. 高压锅20分钟，然后焖15分钟左右。

8. 出锅。猴急的尝一下，不错。其他的用大碗装好卤子淹没牛肉放凉后冰箱冷藏。第二天吃。