卤鸭掌（美味两吃）

用料  

卤鸭掌（美味两吃）的做法  

1. 鸭掌洗净剪指甲，加姜块冷水下锅煮出浮沫洗干净放入煮开的卤水中（锅小，卤了15只），小火煮15分钟泡两个钟以上。

2. 捞出卤好的鸭掌准备一部分凉拌

3. 盆里放入蘸水，白芝麻，葱花香菜粒备用，锅里烧油，直至有点点冒烟，泼入盆里搅拌均匀把鸭掌放入搅拌均匀。

4. 摆盘开吃，一味香辣，一味卤水，大人孩子两不误。（卤水比较淡，因为孩子要吃，所以水的比例比较高，具体可参考卤鹅食谱）