不腥的土豆焖鸭

用料  

不腥的土豆焖鸭的做法  

1. 先用肥点的鸭肉炼出一些油来，注意不要放其他的油，放了其他的油鸭子会有一股奇怪的味道，所以我们只用鸭肉炼油。

2. 炼油出来以后把蒜瓣，生姜片，香叶，八角，桂皮放进来炒香。

3. 放入其他的鸭肉来炒至鸭肉变色，之后放入料酒酱油翻炒。

4. 翻炒后加入开水，大火开了之后转小火焖半小时。
   然后再出锅前20分钟左右放入土豆，土豆熟了之后调味即可出锅啦。

5. 鸭肉没有腥味，土豆粉粉的，老人孩子都很喜欢吃。

小贴士

注意鸭肉炒的时候不要放其他的油，放了会有腥味，鸭肉口感就不好啦。