免烤杏仁芝士蛋糕
这是一款30分钟就能搞定的蛋糕,口感相当绵密~犹如在云层上的赶脚~做法也很简单轻松~来~动手咯
用料
消化饼干 | 70g |
无盐黄油 | 40g |
奶油奶酪 | 250g |
淡奶油 | 120ml |
吉利丁片 | 6g |
香草精 | 1小勺 |
细砂糖 | 30g左右(按个人喜好) |
杏仁片 | 适量 |
备好所有材料
将黄油隔热水融化,此时可以预热烤箱五分钟后将杏仁片放入烤至金黄色即可
吉利丁片冷水泡住
将消化饼干用料理机搅碎(如果没有可借用擀面杖等敲直粉末状)
将化至液状的黄油倒入饼干屑中,搅拌均匀
取出6寸活底模,将饼干铺满模底,用勺子压平整,放入冷藏
将奶油奶酪打发至顺滑,放入细砂糖-香草-淡奶油,打发两分钟左右
取出模具,将奶酪糊倒入模中,用刮刀把表面铺平整
在面上撒上烤好的杏仁片,放入冷藏中保存一夜,脱模时将脱模刀放入热水中泡一会儿,就会很好脱模啦
小贴士
1.如果没有烤箱也可将杏仁片放入锅中炒至金黄
2.要冷藏8个小时以上口感最佳哦
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