严格营养性生酮/童子鸡蒸蘑菇/超级鲜嫩/非常简单
比鸽子就大一点的童子鸡,原汁原味做法,不加一滴水,汤汁来自于鸡和蘑菇本身的水分。
超级鲜超级嫩,同样做法,鸽子都没童子鸡好吃😋
好的食材只需要最朴素的做法~
用料
童子鸡 | 1只 |
葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
蘑菇 | 适量 |
童子鸡买来就是处理好的冷冻状态,先解冻冲洗干净,放入一个大碗里。
提前一晚上,给鸡全身涂抹适量盐,姜切片,给鸡全身擦一下。小葱三根不必切,打结摆在鸡上即可。
蘑菇切片摆在鸡周围。
放冰箱冷藏。第二天拿出来,隔水蒸45分钟。完成!
肉很嫩,鸡腿一扯就下来了,小鸡腿真小!
汤水会有点咸,喝汤的时候兑点水即可。
我一个人一顿就吃一只鸡刚好。
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