生酮 超酥松多种口味曲奇（原味 可可 抹茶 椰香）

传统的曲奇想要酥松的话，就要避免面粉起筋。不过如果是低碳水版，杏仁粉椰子粉本来就是没有筋度的，所以说这款曲奇真的很简单很容易上手，而且成功度很高。

如果喜欢口感偏实的曲奇，那这款方子就很不适合啦！

问题是各个牌子的杏仁粉椰子粉差别还是很大的，所以最好是有做过传统曲奇的经验，这样的话就可以根据自己的面团软硬度做出相应的调整。

我做的是可可 抹茶 椰香这三种口味😉
量比较大，可以减半做。

用料  

生酮 超酥松多种口味曲奇（原味 可可 抹茶 椰香）的做法  

1. 黄油室温软化，电动打蛋器打至发白。

2. 然后分次加入蛋黄或者是蛋液。如果用的是蛋黄会非常酥松，蛋液的话会稍微结实一点。不过其实不会差很多，毕竟不需要考虑起筋的问题哈哈哈哈哈哈，是不是超级方便的。

3. 代糖分三次加入，每次加入时，只有打均匀就行，不要打太久。

4. 看小视频
   黄油这时的状态应该是非常轻盈蓬松的

5. 分次筛入杏仁粉椰子粉，用刮刀切拌均匀直至看不见粉类
   but
   懒惰如我，是不会筛的눈_눈

6. 做出不同口味
   烤箱上下管预热160℃

7. 随意整形状吧
   烤箱烤个二十多分钟就好啦
   
   

8. 刚烤出来的时候是非常软的，要等到彻底凉透了才行。
   很酥很酥，吃的时候真的各种掉渣，看视频就知道了。
   

9. 椰蓉口味的切面图

10. 包装好😏
    送给自己的朋友，绝对惊艳他们！
    

小贴士

重点：
打发黄油的状态
鉴于原料牌子不同，粉量可能需要调整
烤完了之后，要等它凉透，不要心急哦