食光知味 | 抹茶雪花酥[视频]
用料
棉花糖 | 150g |
黄油 | 40g |
坚果 | 160g |
冻草莓干 | 若干 |
奶粉 | 40g |
抹茶粉 | 15g |
饼干 | 若干 |
食光知味 | 抹茶雪花酥[视频]的做法
黄油加热融化,倒入棉花糖,不停搅拌至融化,避免糊底。
加入奶粉、5g抹茶粉,搅拌均匀。
依次加入坚果、饼干(对半掰开)、冻草莓干,搅拌到有拉丝效果。
放入不粘烤盘中压合整形,两面撒剩下的10g抹茶粉。
静置冷却后切块。
“圣诞雪花酥”完成~
成品图
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小贴士
» 建议饼干选择偏硬脆的,带点咸味更好;苏打、酥性饼干搅拌时易碎,口感没那么好。
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