下饭神菜!雪菜烧茄子
天气一热,很多时候总是食欲寡淡,没胃口,这时候餐桌上当然就少不了一道爽口开胃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜啦~
雪菜肯定是主角之一,夏天经常用它配粥下饭,我用它和鲜嫩的茄子做了一道超级的简单的开胃菜。
雪菜加上了一点爽辣的美人椒,搭配着软嫩的茄子,吃起来软滑嫩香,爽辣可口,吃得太过瘾~
用料
茄子 | 个 |
雪菜 | |
美人椒 |
下饭神菜!雪菜烧茄子的做法
将美人椒洗净,切圈备用
茄子洗净,两头去蒂切丁
热锅起油,放入雪菜炒香
放入美人椒,翻炒均匀
倒入茄子,大火翻炒
炒的过程用铲子压出汁水,这样茄子更容易入味
炒至茄子变软,倒入适量酱油,最后再翻炒一会儿即可
原本寡淡的茄子配上爽口的雪菜,不油不腻,滋味无穷,越吃越想吃~
小贴士
这道菜不需要加一点水,这样更能炒出雪菜和茄子的香味。配上饭,简直是无敌的存在!
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