柿子软饼（荞麦面版）【无油素食】

卖柿子的经常有很多软柿子卖不出去，可以花少量钱买来，这次是卖柿子的直接扔了半箱子软柿子，就直接捡回家了。可以做柿子醋，做柿子软饼。

用料  

柿子软饼（荞麦面版）【无油素食】的做法  

1. 软柿子洗净，去蒂，放入盆里，用筷子搅碎，搅出的柿子皮可以放入嘴里提前吃完，放入荞麦面，和成软面，盖盖，放一晚上就发酵了，加入一点碱面，碱面不需要太多，有点酸甜更好吃。不发酵也能行，就是另一种风味了。

2. 电饼铛预热，舀入柿子糊，盖盖，5-7分钟就熟了，取出即可。