蘑菇酱粽子(纯素食)
粽子是自己包的好吃
用料
食材准备:新鲜香菇 | 1000克 |
水 | 200克 |
黄豆酱 | 125克 |
腰果酱 | 60克 |
花生酱 | 40克 |
金兰油膏 | 60克 |
茶籽油 | 150克 |
胡椒粉 | 5克 |
糖 | 6克 |
粽叶 | 15片 |
圆糯米 | 500克 |
蘑菇酱粽子(纯素食)的做法
香菇切丁
煎至金黄后捞出备用
原油留用,加入其他所有配料
拌匀后倒入香菇丁,慢慢炒至成团就可以
粽叶洗净浸泡一夜备用,圆糯米洗净泡2小时后沥干水分,将蘑菇酱倒入糯米中拌匀,按传统方法包裹粽子。
高压锅内码放整齐,煮1小时,如果不用高压锅需煮4小时以上
小贴士
①.粽叶大多数选较嫩的芦苇叶,无异味,能保持粽子原味,嫩的芦苇叶柔韧性强,不宜折断,呈灰绿色。如果市场上买的干粽叶,需洗净后浸泡一夜,恢复韧度
②.米选用圆白糯米,需要浸泡,大约泡两个小时即可。不浸泡膨胀的糯米会挤破粽叶
③.粽子大小根据个人食量的不同进行选择,馅料比例是也可以根据个人口味适量调整
④.做香菇粽时需要在米中加入少量盐,补充水煮粽子过程中馅料盐分的流失,也可提高每个粽子的口感
⑤.锅中摆放也需要注意,采取“见缝插针”式放入锅内,让每个角相互拥挤着,这样煮的时候不容易跑米
-
地中海炖菜食谱做法大全,超简单的地中海炖菜做法步骤
4人份纯素食,健康,营养。用料洋葱2个甜椒1个红薯500克香菜籽粉5ml淀粉15ml甜椒粉5ml番茄膏15ml西红柿400ml白芸豆400克红芸豆400克盐,黑胡椒地中海炖菜的做法用料全家福甜椒,红薯切块,圆葱切丝中火热15ml油,炒圆葱3分钟加入红薯再炒3分钟加入香菜籽粉,淀粉再炒3分钟加...
-
简单素食生活~的做法和图解,简单素食生活~怎么做更好吃
原来素食也可以很丰盛~用料各种水果,蔬菜,等等简单素食生活~的做法做菜!...
-
蔬菜杂煮,素食家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料10克昆布,沖洗乾淨、剪小段(約2公分)800克水30克日式醬油200克牛旁,切滾刀100克蓮藕,切片100克熟竹笋,切塊100克紅羅萄,切塊60克新鮮香菇,切塊30克甜豌豆,去蒂頭、洗淨100克百頁結50克蒟蒻蔬菜杂煮,素食家常菜的做法1將昆布和水放入主鍋,以20分/100℃/速度1烹煮,將昆...
-
小白菜土豆汤(无油素食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料小白菜颗土豆个盐克五香粉小白菜土豆汤(无油素食)的做法将小白菜洗净,切块,土豆去皮,切厚片,放入锅里,加入等量的水,盐,五香粉,煮开,转小火,炖12分钟即可。...