广西糯米糍粑
想吃妈妈做的糍粑,奈何离家比较远,回去不方便。以前在家的时候看过妈妈做过几回!今天可想吃,就心血来潮做了一次,没想到还挺成功的。
用料
糯米粉 | 900克 |
猪肉 | 500克 |
莲藕 | 一节 |
韭菜 | 500克 |
花生 | 300克 |
广西糯米糍粑的做法
猪肉买回来洗洗炖碎,如图。
莲藕先切片,然后拍一下,这样子容易剁碎。
韭菜
花生炒一下,去皮,撵碎。如图
馅需要炒的。锅里放油烧热,倒入猪肉翻炒出油,倒入莲藕翻炒,放盐,酱油。(盐跟酱油根据自己口味放多少哈!看个人口感。)之后放入韭菜翻炒。花生碎是最后差不多起锅的时候倒进去翻炒均匀就可以出锅了(花生是吸油的)。炒出来最终是这个样子的。
这是成品啦!!
小贴士
提示:
① 馅要放凉了在包!
② 和糯米粉的一定要用开水!揉面粉的水刚开始不用放太多,根据自己的感觉,不然放多了没多余的粉就做不成了!
③ 馅不用一定按照我的这个去买哈!看你喜欢 吃什么,炒的时候根据是否容易熟的顺序放!
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