低碳生酮腊肠培根芝士月饼!自用记录

记录贴，感觉温度还要把控一下

用料  

低碳生酮腊肠培根芝士月饼!自用记录的做法  

1. 肉类剁碎加芝士和黄油全部混合放一边，大概在240克上下

2. 月饼皮忘记拍了，直接所有粉类混合，揉成团，软软的不粘手就可以了，千万不要觉得太软加粉，我加了点椰子粉，导致皮有点干，所以后期烤出来有几个裂了，馅15克 皮25克 或者 馅20克 皮30克 我的模具是50g的，两种尺寸都可以，不过感觉15克馅25克皮更合适点，反正最后我还剩了点馅，冷冻下次再用
   
   月饼压制完毕，烤箱预热170度(请根据自己烤箱脾气)月饼表面喷水!!!(我觉得这是不开裂的关键，大家也可以试试不喷水看看)烤10分钟 拿出来刷蛋液再放进烤箱，我是140度低温20分钟烤的，然后觉得颜色不够深又➕了10分钟，大家根据自己烤箱调整

3. 空气炸锅也烤了两个可能是温度高了，裂了，不过味道还是不错的，空气炸锅我一开始180度8分钟，下次调整为160度10分钟看看，再刷蛋液又烤了15分钟
   

4. 两个版本大家都可以试试，好好吃，好好瘦
   

5. #转载请标明出处#