自制木糖醇叉烧伍仁馅月饼

用料  

自制木糖醇叉烧伍仁馅月饼的做法  

1. 把自制好的木糖醇饼皮分成均匀的25克。搓成圆，用保鲜膜或布盖着备用。

2. 把准备好的馅，分成二十五克一份，搓成圆备用。

3. 把饼皮和馅料平均分成等份，然后搓圆备用，这个是草莓味的，月饼的步骤一样的，借用了一下而已，叉烧的，忘记拍了。

4. 取一个饼皮压平整。备用

5. 把馅料放在饼皮上面，然后经过壶口包圆。

6. 搓圆后备用。

7. 然后用模具把形状压出来。如果模具粘的话，可以放点手粉。

8. 等待要烤的月饼，可以喷些水，防止烤的时候开裂。然后烤箱预热十分钟，185度，烤五分钟定型，出来刷蛋液，要用细毛刷来刷，要均匀很轻的刷。之后再烤20分钟。出炉

9. 回油两天，就可以开吃了。

小贴士

1.注意喷水时不要过近，会塌模。
2.刷蛋液要薄而轻。