圣诞姜饼屋--豪华别墅版
已经来美国度过第三个圣诞节了,却才想起来做这个姜饼屋呢,构思了一下,决定要做就做个豪华型的,宝贝丁丁很是喜欢呢,特意说,要把他的名字写上,是他的专属大别墅哦。
做姜饼屋最重要的就是有耐心哈,今天这个配方呢我把肉桂粉和姜粉换成了可可粉,因为实在不喜欢肉桂那种味道,可可粉很醇香哦,现在满屋子里飘着香香的巧克力味。
姜饼屋比较适合观赏,点缀节日的气氛了,若是牙口好也可以食用,因为为了搭建房子,饼干的配方做出来是非常坚硬的哦!
大家也可以按我的房子在网上找一些简单的小屋子的图纸来做,我这个实在是太繁琐了,做的时候是需要一定勇气的哦!
用料
饼干配方: | |
低筋面粉 | 500g |
黄油 | 100g |
牛奶 | 60g |
红糖 | 50g |
糖粉 | 100g |
蜂蜜 | 70g |
鸡蛋 | 50g |
可可粉 | 10g |
苏打粉 | 2g |
饼干表面刷夜: | |
鸡蛋 | 10g |
水 | 20g |
蛋白糖霜: | |
鸡蛋 | 40g |
糖粉 | 300g |
柠檬汁 | 10g~20g |
其他装饰: | |
彩虹豆 | 少取 |
彩色硬糖 | 数颗 |
食用色素 | 装饰糖霜饼干 |
工具: | |
直尺、美工刀、硬卡纸、裱花袋等 |
圣诞姜饼屋--豪华别墅版的做法
设计图纸,在硬卡纸上画出搭建房子所需的零件,ps画的时候没有标注尺寸,有时间重新画一份再上传哦
用剪刀将零件剪下,用美工刀刻出窗户的部分
开始饼干的制作:
1.黄油和红糖隔水加热至红糖充分融化
2.筛入糖粉搅拌均匀至糖粉溶解
3.依次加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜,每一步搅拌均匀后再加入
4.筛入低筋面粉、可可粉拌匀,装入保鲜袋冰箱冷藏1小时将饼皮擀成厚度约0.3~0.5厚度,两边可以放只筷子这样能保持厚度一致,将画好零件的硬卡纸放到饼皮上用美工刀刻好,装入烤盘,180度,烤15~20分钟。中间注意观察,不要烤糊了,稍微上色即可哦
去几颗颜色鲜艳的硬糖,用小锤子敲碎后,放到房子的窗户里,放入烤箱,150度烤10分钟,注意烤好后要在烤盘山凉到糖完全硬后再取下来哦
蛋白霜的制作:糖粉加蛋清混匀,换电动打蛋器,低俗搅打,边搅打边滴入柠檬汁,观察蛋白霜的状态,不滴落的状态适合做粘合剂哦,继续加柠檬汁,打至稀薄的状态可以装饰屋顶以及糖霜饼干的铺面哦。这个多做几次就有经验了
接下来可以尽情的粘房子了,哈哈
房子外面的装饰可以随便做几个圣诞主题的糖霜饼干哦
做房子底的时候可以留几个洞,把手电筒放低下,这样晚上看房子就是亮亮的了
硬糖做的琉璃瓦玻璃是不是很漂亮哦
-
奶油纸杯食谱做法大全,超简单的奶油纸杯做法步骤
这个方子是参考了糖心小调的车厘子海绵纸杯蛋糕,很好的海绵蛋糕配方,做出来的蛋糕不会硬,还有蜂蜜的香味。用料蛋糕体鸡蛋3只(每只65g)低筋面粉100g玉米油26g水40g(原配方是用牛奶,味道应该会更好)盐1g白砂糖55g(因为不是很喜欢太甜,所以减了糖,喜欢甜一点的可以加65g)蜂蜜...
-
黄桃班戟食谱做法大全,超简单的黄桃班戟做法步骤
用料动物性奶油200ml鸡蛋1个牛奶240g低筋面粉80g糖粉20g黄油15g糖粉30g黄桃肉150g黄桃班戟的做法鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉,用鸡蛋打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)倒入牛奶,搅拌均匀筛入低筋粉用手动打蛋器满满的搅拌均匀,成为稀面糊讲黄油隔水加热溶化成液态后倒入面...
-
椰汁糕 · 原味的做法和图解,椰汁糕 · 原味怎么做更好吃
开始是打算参考别人配方做的后来发现,自买的椰浆,一盒是浓椰浆、一盒是淡椰浆,还是不一样的牌子于是想在别人配方上改一下用量,来试试最后做出来,成型了就是感觉椰子香味可以更香浓、更甜大家也可以尝试下做调整噢用料冰糖45g热水150ml浓椰浆200ml淡椰浆140ml牛奶75...
-
榛子巧克力克拉芙缇的烹饪做法,大厨教你详细做法
克拉芙提(clafoutis),表面覆盖着一层新鲜水果,通常是樱桃或草莓酱,它是在烘烤后把水果戳进蛋糕表面而制成的。它是一种在美国和加拿大常见的食品。是一种历史悠久的法式点心,质地介于布丁和煎饼之间,通常会加入水果。最传统的clafoutis里加的水果是带核樱桃,其实只要是...