提拉米苏简易版
用料
淡奶油 | 300ml |
马斯卡彭起司 | 250g |
咖啡利口酒 | 45cc |
咖啡粉 | 1勺 |
糖霜 | 30g |
可可粉 | 适量 |
手指饼干 | 适量 |
提拉米苏简易版的做法
加材料
在水晶碗里加入鲜奶油300毫升、马斯卡彭起司500g、咖啡利口酒45毫升(可以换成杰克丹尼 )、香草精 1/2茶匙、咖啡粉1匙和糖三勺(糖的量可以按照自己的喜好,怕胖的朋友建议用木糖醇代替)。打发奶油
用电动打蛋器打发奶油,打到凝固,像平时吃的奶油那种浓稠状。打发的容器最好换成桶状,这样可以避免打发时奶油溅到身上。先在容器里铺上奶油,接着铺手指饼干,再按奶油、手指饼干、奶油的顺序堆叠一次。(如果喜欢松软的口感,可以用蛋糕代替手指饼干)
撒可可粉
取滤网或细筛网,将可可粉筛到奶油上。最后放到冰箱里冷藏1小时就大功告成了!
小贴士
怎样确认奶油已打发好?
将装着奶油的容器翻转
奶油如果没有掉下来
表示奶油已经打发好
翻转后也不要停留太久
记得悠着点嘻嘻
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