永嘉麦饼(香脆薄皮版)～静宝

大家好，欢迎你们点进我的菜谱哟
我是一个95年的永嘉妹子，一个名副其实的大吃货
爱寻找爱尝试爱吃各种美食
偶尔下下厨房啦，不过都是有目的的行动哈哈哈~
菜谱虽然写的并不那么大师
但是还是希望你们多多支持，蟹蟹

用料  

永嘉麦饼(香脆薄皮版)～静宝的做法  

1. 这是一个无图的教程
   原谅我忘记拍啦，因为太饿没时间拍照
   
   馅料：梅干菜洗净，捞起沥干水分，半湿即可
   
   锅里倒油，下锅炒熟，炒熟盛出！
   
   肉，肥瘦分开，切成肉末，就是小就可以
   
   小火开锅，把肥肉倒入，炸出油脂
   
   然后倒入瘦肉，放入黄酒，加姜片去腥
   （用筷子把姜片夹出不要）
   
   把炒好的梅干菜倒入一起混合，开始调味
   
   味道自己扣好，熟了放边上晾凉

2. 接着揉面，面粉➕适量水
   边倒边搅，成棉絮状，
   然后开始揉面，你们都懂得要三光
   盆光面光手光，水不可多，面团要硬些
   放边上盖上湿布醒15分钟

3. 分面团，我分了三个，你们看自己喽
   
   揉一揉，摊开面皮成圆形
   
   用勺子挖适量的馅，合口压一下
   
   然后用擀面杖它擀成扁扁的一张
   
   这时候就可以打开电饼铛预热啦
   （倒一点油，把饼摊上，盖上盖子，很快就熟）
   翻面，熟了拿出来就是脆脆的一张薄皮麦饼啦

4. 一口下去，就问你
   脆不脆，薄不薄，香不香
   我可以一个人干3个都不薄
   （吃的人多，要加面粉量噢，别做太少）