二月二河北少不了的糯米煎糕
河北人每年的二月二都会做这款大人孩子都特别喜欢吃的煎糕,记得小时候即使凉了变硬了也不放过,就算天再冷也要啃上两个,一大锅,没几天就吃完了!
用料
糯米粉 | 500克 |
红糖 | 适量 |
面粉 | 适量 |
开水 | 适量 |
二月二河北少不了的糯米煎糕的做法
准备糯米粉
边倒开水边搅拌,搅拌成这种状态就可以了
做成大块放锅上蒸,大约20分钟左右
这是正好的状态
趁热拿出一块,不需要揉面,直接搓成长条
切成小块,擀成面饼(包子大小)
放入配好的红糖(红糖加入面粉,大约2:1)
包成这个形状就可以了
放饼铛煎至两面金黄
超级nice
小贴士
1.做糯米团时糯米粘手可以沾点水再拿
2.蒸好的糯米一定要趁热包,凉了就不好包了
3.吃不完的糯米用保鲜袋放好,下次吃直接拿出来放锅里热一下就行
4.温馨提示:糯米食品最好不要空腹吃,也不要吃太多哦,对胃不好!
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