猪爪汤

上次开课间隙
煮了猪爪汤
然而我开课忙
据说被舔盘子了🥏

用料  

猪爪汤的做法  

1. 猪爪放网篮，温水没过食材，5分钟/50度/速度4.5洗肉（如果冷水，适当增加时间）；

2. 猪爪冲洗干净，姜切片、葱打结；

3. 主锅放入葱、姜、陈皮、八角、花椒、酒、水；

4. 60分钟/100度/反转小勺，或慢炖选98度70分钟一键启动；

5. 在20分钟的时候，喜欢按键暂停，把葱捞出来，纯属个人喜好；

6. 好了焖在锅里一会，如果急着吃时间加10-20分钟；盐在快好之前放入即可；

7. 我通常出门前炖上，回家热一下即可，有没有被馋到。