0失败电饭煲版戚风蛋糕
电饭煲食谱1.59W
对比烤箱,没那么热气。比较适合小孩吃。
用料
鸡蛋 | 4只 |
水 | 45ml |
油 | 65ml |
低筋面粉 | 100g |
糖1 | 65g |
糖2 | 10g |
塔塔粉 | 2.5g |
盐 | 1g |
准备无水分的盘子,鸡蛋分离。
蛋白+糖1+塔塔粉+盐,打发(即盘子倒过来也不会掉下即可)
蛋黄+低粉+糖2+油+水,搅拌均匀后分三次加入蛋白。继续搅拌。
电饭煲:抹上油,或者加入油纸,预热20分钟;倒入蛋糕、用毛巾塞住电饭煲出气的地方闷20分钟,然后按加热烤40分钟即可。
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