超方便的桑葚膏&电饭煲桑葚酱
正是吃桑葚的好季节,去桑树园摘了很多很多桑葚,泡酒泡了一大部分,还剩下很多,但是桑葚这个东西,不能久放,就在下厨房看大家的创作,跟着试试,没想到做出了自己的味道,现在分享给大家,希望大家也能品尝到超好喝的桑葚!
用料
桑葚 | 一些 |
冰糖 | 一些 |
红枣枸杞核桃仁 | 随意 |
麦芽糖 | 适量 |
超方便的桑葚膏&电饭煲桑葚酱的做法
步骤一当然是摘桑葚啦,泡酒的话不是很紫也没关系,所以留下了颜色深一些的部分,用来做桑葚膏。因为没有这种称量的习惯,所以全凭感觉吧,看个人喜好吧,如果介意的朋友请参考其他菜谱。
桑葚过水洗净,沥干水分,也不需要非常干啦,然后可以自己选择是不是把桑葚蒂去掉,因为太多了,我只去了一半。
这里我分成了两份,①一份放在不锈钢锅中炒,渐渐地没有了桑葚的样子的时候,就差不多成功了,这时候可以加入枸杞、红枣丁、核桃仁、桂圆干一类的,放在一起熬煮搅拌,等到渐渐粘稠的时候,加入麦芽糖(如果想要成块成块的,可以多加一些麦芽糖,因为是第一次尝试,我加的量不是很多,大概半个手机的大小吧),等到麦芽糖完全融化,就OK啦!因为我比较喜欢食甜,所以还放了一些冰糖。
②第二份我参照之前做柠檬膏的经验,直接一层桑葚一层冰糖地放在电饭煲里,煲汤键两小时,半小时后加入红枣枸杞核桃桂圆等,耐心等待两小时,就可以啦~这里🙋强调,不需要加水,不需要加水,不需要加水这是①做出来的成品。麦芽糖加入比较多的压实后晾凉应该可以变硬,因为我放得太少,放了一天也没有像糖一下,本来以为失败了,结果泡水超级好喝!!!如果大家加了比较多的麦芽糖,然后成块了,可以切成小块,裹一层炒米粉,当零嘴吃。
这是②电饭煲熬出来的
装玻璃瓶,想喝的时候挖一勺,冲水喝味道超赞!🍹③的酱冲雪碧味道也很不错,但是我感觉味道不如①②,所以就不写啦。
小贴士
百度了一下,桑葚不能用铁锅铝锅,会导致腹泻。
-
电饭锅版广式豉油鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
当下疫情,ZF发放的“童子鸡”!选择一个新手小白都可操作,又好吃的方式!!三步骤轻松搞定用料生抽2勺鸡半只老抽1勺葱若干根蒸鱼豉油1勺姜4片蜂蜜1勺料酒2勺电饭锅版广式豉油鸡的做法所有配料放一起,给鸡做个按摩💆!密封好放冰箱保鲜一晚,使其入味!电饭锅刷油,放入葱姜鸡摆...
-
电饭煲家里有吧?镜面酸奶我成功了😄,一起做起来!的烹饪做法,大厨教你详细做法
建议头一天晚上做,要发酵8-12个小时,第二天一早就可以吃了。发酵时间越长,酸奶越酸。用料无添加纯牛奶1000克菌粉1克0卡糖量根据喜好调节电饭煲家里有吧?镜面酸奶我成功了😄,一起做起来!的做法1.工具消毒。准备食材:配料表只有生牛乳的牛奶和做酸奶的菌粉+工具:奶锅、...
-
盐烤土豆电饭锅空气炸锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法
网上有直接盐炒闷熟的,也有高压锅版,电饭锅版的,电饭锅和高压锅版都是煮软了土豆以后再把水分炒干这样操作的,我综合一下,不想开火了,太热了。直接煮熟后用空气炸锅吧!用料土豆两斤盐50克盐烤土豆电饭锅空气炸锅版的做法土豆洗干净放电饭锅,加五十克盐,我盐没放那么多,但...
-
如何做绿色花卷好吃 绿色花卷烹饪方法大全
用料面粉500克酵母5克水350克绿色花卷的做法面发两倍大排气,油酥里面放盐,十三香,面擀成一元硬币厚度,油酥涂抹均匀,放上火腿肠碎。二次醒发平锅放油煎一两分钟加水十分钟左右出锅煎至金黄出锅面发两倍大,排气。赶成一元硬币厚度薄饼上面放油酥、盐、十三香、火腿肠...