杞菊桑葚膏
原本是一道茶方。桑葚,枸杞,菊花冲泡代茶饮。桑葚补益肝肾、滋阴养血;菊花养肝、清肝明目;枸杞子补肾养肝。三者何用,补肝益肾,强健身体,非常适合于肝肾阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠及津亏消渴、大便干结者,以及眼睛疲劳干涩者。
茶是好茶。不过,对于饮水不多的人来说,一两口水难以奏效,而如法冲泡却又感水患难消。如何是好?。。。。不如变茶为膏吧。中医有种种膏滋,大多是将药材煎煮两三次,合并煎液,浓缩收膏。做法简单,只是比较费时。来个懒人膏法,把各材料粉碎后浓煎,省去反复煎煮的辛劳。反正桑葚枸杞均可囫囵下肚,菊花亦可入肴。虽说不知道此菊花是否彼菊花,也权当是它了。
为着口感细腻,用大功率料理机打成细腻稠糊,再入锅煎熬。桑葚枸杞先煮,菊花后下。花性发散,不可久煎。桑葚忌铁器,桑葚最佳。原本药茶,自然就用熬药罐了。
最后入蜜收膏,装瓶冷却后冷藏。食用时取一两勺,温水冲服。
甜中略带菊花的清香与苦涩。
用料
桑葚 | 160克 |
枸杞 | 160克 |
菊花 | 80克 |
蜂蜜 | 500克 |
水 | 适量 |
杞菊桑葚膏的做法
用料
桑葚洗去浮尘,控水
枸杞洗去浮尘,控水
将枸杞与桑葚一起的料理机,加入适量水
搅打成细腻稠糊状
倒入砂锅
加水,搅拌均匀
置火上,中火煮沸,转小火继续煮20-30分钟
菊花用水略冲一下
倒入料理机,加水
搅打成稠糊状
倒入砂锅
搅拌均匀,煮沸后再煮10分钟左右
倒入蜂蜜,
一边搅拌一边小火熬煮
待汤汁浓稠,离火
冷却后装瓶,密封冷藏。
小贴士
使用料理机处理时不宜加水过多,否则太过清稀会增加熬煮时间。
加热过程中需不时搅拌,以防液体飞溅或糊锅底。
向沸腾的砂锅中添加食材时需小心,防止被飞溅的液体烫伤。
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