卤鸭掌（电饭煲）

没有电饭煲做不到的事🤪材料一骨碌地扔电饭煲里就完事了，缺点就是电饭煲花的时间比较长。

用料  

卤鸭掌（电饭煲）的做法  

1. 鸭掌洗净，冷水下锅，加生姜、花椒和料酒，焯水除腥。煮开撇去浮沫，煮10分钟左右，捞出用冷水冲洗几遍。

2. 然后把鸭掌放入电饭煲，把耗油、生姜片、大蒜丁、小米辣丁、干辣椒段、花椒粒、老抽、八角、香叶、桂皮和啤酒全部放进电饭锅中，啤酒如果没有淹没鸭掌就再加一点水，淹没鸭掌即可。

3. 煮1个小时就是这种需要慢慢啃的状态，看个人口味。

4. 煮2小时的状态，直接在嘴巴里抿化，不用啃。
   最后放冰箱冷藏后，更加好吃哦。

小贴士

老抽和耗油需要稍微多加点，因为没有放盐。也可加盐调味，就少放耗油和老抽。（少放老抽的话，颜色就会很淡哦，请根据个人喜好选择）