无油红豆沙馅(豆浆机版)
每一种食物都有最适合它的烹饪方式。不要怪孩子偏食,只是你做的方式没有体现这种食材的美好。
用料
红豆 | |
冰糖 |
无油红豆沙馅(豆浆机版)的做法
红豆洗净,放水浸泡一夜或者24小时。(泡的时间越长煮的时间就越短)
将浸泡好的红豆放入高压电饭锅,水没过红豆即可,煮饭档就可以了。水太多的话,之后熬的时候要很久的。
连水一起倒入豆浆机里,五谷档,将煮好的红豆搅打细腻。
倒入豆沙水,加入适量冰糖,不停翻煮以防糊底,中火不停的翻炒至质感变厚,翻不太动,比较粘稠后,倒出凉透备用。
装入玻璃瓶入冰箱冷藏。
小贴士
1、水分不要炒到全干,全干容易炒焦,馅里会有苦味。炒到豆沙很容易就结成团的状态即可。
2、豆沙做好了,可以放冷藏。但是要尽快食用,不要超过一周,不然影响口感也可能变质。
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