徽州特色花生咸鸭炖猪蹄
猪蹄满满的胶原蛋白,黄豆富含各种营养元素,而花生含有丰富的植物蛋白,再加上徽乡特有的农家咸鸭互相结合谓之妙也! 花生黄豆炖猪蹄合在一起具有味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生滋润燥之工效,再加上咸鸭的香气和入口即化的口感,简直是绝了!!
用料
猪蹄 | 一个 |
黄豆 | 200克 |
花生 | 100克 |
咸鸭 | 300克 |
姜片 | |
料酒 | |
葱花 |
徽州特色花生咸鸭炖猪蹄的做法
泡发花生和黄豆,猪蹄买的时候就请卖肉的师傅帮忙剁好,回来后淖水备用,咸鸭温水洗净备用
快速的高压锅放入所有材料高火20分钟左右,等气下去放上适量的少许盐和鸡精撒上葱花既可
也可以所有材料放进煲中,烧开后转小火,炖两小时左右,加入盐和鸡精撒上葱花既可
小贴士
这几样材料也可以根据自己喜好,不喜欢的或者没有材料也可以不放,黄豆和花生也可以取其一
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