牛油曲奇（全视频）

酥到掉渣，入口即溶🍪建议使用总统黄油，或者安佳黄油。味道更香浓。

用料  

牛油曲奇（全视频）的做法  

1. 准备好所有材料，黄油室温软化 不能过度软化了 手指能按下即可

2. 糖粉和盐倒入黄油打发混合 看不到糖粉

3. 加入蛋黄打发混合后再加入牛奶打发知道体积变大 颜色变白

4. 倒入低筋粉玉米淀粉切拌的手法拌到没干粉即可

5. 转入裱花袋，裱花完后放入冰箱冷冻10分钟定型。预热烤箱180度10分钟

6. 中下层，先180度定型10分钟，再160度20分钟

7. 非常酥，入口即溶。

小贴士

黄油不能过度软化，这样花型会塌变成饼。打发时候也不能过度打发，同时也要打发到位。
温度看自家烤箱脾气调整。我是45L烤箱中下层烤的。