自制酸奶～烤箱版

自制酸奶健康又营养，味道超正😍

用料  

自制酸奶～烤箱版的做法  

1. 准备四袋蒙牛纯牛奶，最好是每100ml3.0g蛋白质的，四包960ml，我只拍了两包，伊利、三元的纯牛奶也都可以，发酵的成功率高，牛奶品牌的话看自己喜好，我是比较喜欢蒙牛的奶香味，切记不要选有机奶 高钙奶  低脂奶  早餐奶  塑料袋装的奶最好别用，成功率低

2. 1克酸奶发酵粉，我买的川秀的，用着很好，可以发酵500ml~1000ml的牛奶

3. 开水煮酸奶瓶，起到高温消毒的作用，晾干后备用

4. 盛牛奶的容器里也一定保持干燥，不要沾水，倒一半牛奶放1克酸奶发酵粉均匀打散，防止发酵粉粘底导致发酵失败，搅匀后加入剩余牛奶

5. 将搅拌好的牛奶盛入酸奶瓶，我买的200ml的酸奶瓶  4袋牛奶装六瓶刚好

6. 放入烤箱，调制42度，发酵8小时，温度最好不要超过42度，那样会破坏乳酸菌，没有营养了就

7. 做好后放入冰箱冷藏2到3小时，因为刚从烤箱拿出来是热的，冷藏后更好吃

8. 酸奶做好啦  可以搭配自己喜欢的水果或者坚果吃 味道超级赞 ！

9. 每日坚果来一包，哈哈，早上做的，等到晚上就能喝了，简单又健康，主要是颜值，我爱了😘

小贴士

*️⃣全程使用的容器或工具一定不要沾水，都需要高温消毒后使用，以免杂菌进入影响酸奶发酵成功率