自制烤箱版酸奶(无糖版)
今天这款酸奶,不用酸奶机,这是我之前做的,有点像老酸奶,有些图片不见了,用别的图代替,最重要的还是要注意怎么操作。
PS:没必要浪费钱去买一台酸奶机,电饭锅有酸奶功能的也可以试下,或者有恒温奶机也行,总之:必须控温30-40度
控温的目的:酸奶君还活着,为咱们的牛奶服务(没那么快升天)
(ಡωಡ)
因为这款是无糖版的,老少皆宜。
⚠风险提示:
1⃣家里有血脂高或者胆结石的,适当照顾下,把普通奶粉/牛奶换成脱脂的
2⃣乳糖不耐受的,市面上有脱乳糖的奶粉
3⃣对这张配方里边的任何成分过敏,请勿食用,若因误食而致过敏,请及时就医🚑
用料
℡食材 | |
我用的是安佳奶粉(全脂) | 适量 |
乳酸菌粉 | 一小包(1g) |
水 | 500ml |
各种口味的果酱(视个人喜好,可不加) | 适量 |
水果(视个人喜好,可不加) | 适量 |
℡器材 | |
铁饭盒(或酸奶瓶) | 1个(或若干瓶) |
烤箱 | 一台 |
自制烤箱版酸奶(无糖版)的做法
铁饭盒或酸奶瓶提前用开水消毒,备用
把奶粉 凉白开 菌粉放在饭盒里边,混合,拌匀,盖上盖子或者保鲜膜,放进烤箱;
PS:不用担心凉白开,待会还得放进烤箱恒温加热的烤箱温度最低一档是90度,重要的方法来了,把0-90度分成三等份,一份就是30度,要是家里的烤箱火力比较旺的话,直接调到90度的1/3处就行,实际温度也不会超40度
功能的话随便,直接跳过
接下来就是时间问题,看到左上角的“常通”了吗,对,就选这个选项,一个小时根本满足不了我们的时间需求,防止忘了当天烤箱里还有自己的一份酸奶,我特意用手机调了个闹钟,时间大概6个钟就行,我自己做的成品是用了8个钟,有点久。。。
成品出炉,成功了,有没有注意到我晃这个铁饭盒的时候,上面飘着一层淡黄色的液体,不用怕,这个很有营养,可以吃的,就像咱们买的嫩豆腐,回到家后也会析出这层液体,满满的营养
(* ̄︶ ̄*)最后,舀出来,我放的是草莓酱🍓,吃起来很像豆腐脑,不说了,开吃
ʘᴗʘ
小贴士
有酸奶功能的或者能控到这个温度的(如电饭锅,恒温制奶机,酸奶机,烤箱,养生壶等),确保安全无毒,可用来制作酸奶。
其余事项上边都有提到了,欢迎各位提交自己的作品
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