10L美的小烤箱六寸重芝士蛋糕（免水浴）

这个方子是根据君之的方子改的，经过几次试验，改到适用于我的迷你小烤箱。

用料  

10L美的小烤箱六寸重芝士蛋糕（免水浴）的做法  

1. 将消化饼干敲碎，加入融化的黄油，搅拌均匀放入模具压实

2. 奶油奶酪室温软化

3. 奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑，打入第一颗鸡蛋

4. 搅打顺滑后打入第二颗鸡蛋

5. 再度搅打均匀，筛入玉米淀粉，加入牛奶，继续用打蛋器搅打。（期间如果蛋糕糊巴在盆壁上，就用刮刀稍微刮一下然后再打）

6. 搅打均匀后倒入模具入烤箱

7. 烤箱160度烤1小时，随时注意表面上色程度，如果颜色有点深就把温度调到140度。（本来这一步是要用水浴法的，但我的烤箱太小了，就没有用水浴法，尝试之后发现味道也还不错）

8. 时间到了，用牙签插进蛋糕看看是否熟透，如果牙签拔出来是干净的，就说明蛋糕熟了，没有的话就接着烤五分钟再拿出来看看，直到熟为止。

9. 烤好的蛋糕拿出晾凉，放冰箱冷藏一夜，冷藏后就油亮油亮的，比刚出炉的时候美多了。配一杯茶，美味。

10. 欣赏一下做作的摆盘

小贴士

1、我本人不爱吃甜，所以将君之原配方的80克糖减少到60克，爱吃甜的朋友也可以适当加糖。
2、这个方子本来是水浴法的，但我的烤箱条件实在有限，所以就直接开烤没有用水浴法，但吃起来口感还是不错的，如果有条件的朋友也可以用水浴法。