松软拉丝的“福气排包”，口感一级棒，谁吃谁有福！

原作者：Money胡太太
原文_

这是一款网上广泛传播的面包，
光听名字就觉得十分讨喜，
属于香甜型面包，
操作简单，
新手也可胜任。

用料  

松软拉丝的“福气排包”，口感一级棒，谁吃谁有福！的做法  

1. 所有材料（黄油除外）按照先液体后粉类的顺序，放入面包桶，搅拌均匀至扩展阶段

2. 加入软化的黄油，继续揉至可以拉出薄而韧的薄膜

3. 滚圆盖保鲜膜，至温暖处发酵至2.5倍，用手指蘸面粉戳面团，不塌陷不回缩即为发好了

4. 把面团均分成9份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟左右

5. 取一份小面团擀成牛舌状，翻面后，从上而下卷起，接口向下排入烤盘

6. 同理完成其余8个
   盖保鲜膜至温暖处进行二次发酵，到明显发胖，表面刷一层牛奶

7. 烤箱180度预热，上下火170度烤15-20分钟左右就可以出炉，表面再刷一层黄油即可。

8. 阳晨深烤盘，多款可选

9. 拉丝效果超级棒，超级松软！
   
   ps.每家烤箱的温差不一样，具体温度亲按自家烤箱的情况进行调节。

小贴士

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