这样的烤鸡一口气能吃半只~圣诞蜜汁烤鸡
圣诞节的钟声即将响起,为家人做一道圣诞美食。
🎄圣诞蜜汁烤鸡
🍡食材:三黄鸡一只(800克),玉米半个,胡萝卜半根,小番茄8颗,青柠檬2个,苹果半个,洋葱半个,西兰花1/4棵。
🍡调料:植物油适量,黄油10克,蜂蜜20+10(黄油+蜂蜜各10克作涂抹用),盐15克,耗油2勺,老抽半勺,生抽2勺,白糖一勺,料酒30ml,黑胡椒粉3克,辣椒粉3克,(不喜欢可以不加,但这点烤出来没有辣的味道哦),奥尔良腌料10克。
🍡制作:鸡去头去尾,去脖子和内脏,洗净滤干。用盐15克倒入600ml开水化开放凉 把鸡浸泡一个晚上。取出浸泡好的鸡滤干,准备一个大碗放入鸡,把所有调料放入拌匀,鸡用叉戳几个孔以便入味。按摩5~10分钟后腌制4—6小时,期间需要搅拌几次。把腌制好的鸡滤干,用厨房纸吸干水分,放入烤架上,用黄油和蜂蜜调好的涂抹外皮上,放入烤箱(烤架下面垫上烤盘铺上锡纸以免弄脏),烤箱温度180℃60分钟,烤到满意的上色后用锡纸盖上。期间另取一个烤盘铺上锡纸,涂抹一层植物油,放入洋葱(切片),甜玉米(切片),青柠檬(切片),胡萝卜切小块铺好。把烤好的鸡取出放入准备好素菜的烤盘上,涂抹一层黄油蜂蜜,盖上锡纸,继续放入烤箱210℃烤20分钟,取出再涂抹蜂蜜黄油继续烤20分钟。期间把西兰花切小朵放入锅炒3分钟捞起,小番茄一切二,苹果切片。取出烤鸡把准备好的素果点缀一下就好。满屋飘香,配上圣诞爷爷的番茄虾仁盖浇饭🍛 ,
用料
食材:三黄鸡一只(800克),玉米半个,胡萝卜半根,小番茄8颗,青柠檬2个,苹果半个,洋葱半个,西兰花1/4棵。 | |
调料:植物油适量,黄油10克,蜂蜜20+10(黄油+蜂蜜各10克作涂抹用),盐15克,耗油2勺,老抽半勺,生抽2勺,白糖一勺,料酒30ml,黑胡椒粉3克,辣椒粉3克,(不喜欢可以不加,但这点烤出来没有辣的味道哦),奥尔良腌料10克。 |
这样的烤鸡一口气能吃半只~圣诞蜜汁烤鸡的做法
鸡去头去尾,去脖子和内脏,洗净滤干。用盐15克倒入600ml开水化开放凉 把鸡浸泡一个晚上。
取出浸泡好的鸡滤干,准备一个大碗放入鸡。把所有调料放入拌匀,鸡用叉戳几个孔以便入味。按摩5~10分钟后腌制4—6小时,期间需要搅拌几次
其它食材准备好。
10克黄油(化开)+10蜂蜜调制一下。
涂抹蜂蜜黄油放入烤架。放入烤箱,180℃60分钟,观察上色程度,盖上锡纸。
期间准备烤盘,刷一遍植物油,铺好食材。
烤好的鸡取出放入装有蔬菜的烤盘上。刷一遍黄油蜂蜜。
继续210℃烤20分钟,取出刷一遍黄油蜂蜜继续烤20分钟。
取出烤鸡,把焯好水的西兰花放入,小番茄一切二放入。
配上圣诞爷爷🎅红烩虾仁盖饭。
满屋飘香,充满着圣诞节气氛的晚餐,开始啦!
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