甜甜慈梨派
由于慈梨含糖量高于普通雪梨,因此这款慈梨派甘甜松软,奶香浓郁。至于热量……额,这么好吃的东西,就暂时忘掉减肥这件事吧。
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用料
派皮 | |
低筋面粉 | 100g |
黄油 | 60g |
糖霜 | 40g |
鸡蛋 | 半个 |
派馅 | |
莱阳慈梨 | 两个 |
牛奶 | 120ml |
淡奶油 | 80g |
砂糖 | 40g |
蛋黄 | 一个 |
低筋面粉 | 25g |
玉米淀粉 | 25g |
甜甜慈梨派的做法
准备好派皮所有原料
黄油室温软化软化好的黄油加入糖粉,搅拌均匀。加入半个鸡蛋液,搅拌均匀,加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀。
每一步都要拌匀之后再加入下一项。最后揉成一个光滑的面团放进冰箱冷藏一个小时变硬。
冷冻好的面团
擀成薄片
铺进模具里,把多余的皮用擀面杖擀掉。派皮的底部用叉子叉出小洞。
把所有派馅儿原料放在小锅里,搅拌均匀无颗粒
小火加热,边加热边搅拌,变得粘稠了就关火。倒进派皮里。
梨子去皮,看喜好切片或着切块,摆在派馅上方。
烤箱预热180度,烤40分钟差不多就可以啦。撒一点糖霜。
完成。
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