猪肝粉-半岁礼
小胖丫明天6个月啦,辅食又上新台阶
宝宝六个月后,母乳已经满足不了宝宝的营养了,特别是铁元素,容易缺铁性贫血,添加辅食的同时要特别注重铁元素的补充呢
用料
猪肝 | 250克 |
姜 | 三片 |
柠檬 | 四片 |
猪肝粉-半岁礼的做法
猪肝放水里清洗一下
切片,洗去血水,我洗了四遍。然后浸泡一小时,期间换三次水。这一步很重要,不然成品很腥。
直到猪肝发白,放生姜 柠檬,去腥的,猪肝不会酸。再浸泡20分钟,洗去血水。
锅里坐水大火烧开,放入生姜柠檬猪肝,大火烧开一分钟,煮的时候很香,清新的柠檬味。
清洗干净
摆放好,烤箱60度中层40分钟,中间翻面一次。
烤看的猪肝硬的,放凉,有筋膜的去除掉,宝宝消化不了。
放破壁机里打碎,声音很大,不要怕,打3到五分钟,这个时候猪肝颗粒还是有点大,而且是湿的,放入烤箱继续60度烤10分钟,这个时候就干了,放入破壁机打三分钟,一次很细腻了!但还是有粗颗粒,用网筛过滤,可以用细点的网筛,我的优点粗。过滤的粗颗粒就多的话继续大,少我就不要了。
过滤好的猪肝粉,是不是像沙子一样,哈哈。
放入密封瓶里,冷冻保存可以放一个月。每次一小勺,一个星期一两次,猪肝粉是很好的补铁食物,但不能天天吃哦
小贴士
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