海盐杏仁太妃硬糖

某妞说买的私房手工海盐杏仁太妃糖太好吃了，就是贵，然后她就派任务给我，而我一直懒得动，想想今年马上就结束了，我必须要兑现，原谅懒癌晚期的人。

用料  

海盐杏仁太妃硬糖的做法  

1. 除扁桃仁之外的所有材料放入不粘锅中小火🔥熬，且用刮刀不停的顺时针翻搅，并注意用温度计测温度图中大概是110℃的样子。

2. 此时颜色变深，175℃（其实应该控制在160℃口感最好）一个不小心温度高了点，温度越高口感会越苦。
   

3. 加入扁桃仁拌匀，导入倒入模具中压平整形。

4. 冷却到70℃左右用切刀切成小块，就完工了。

小贴士

熬糖的时候一定要有不粘锅，另外熬糖温度也要控制好，160℃口感最好，温度越高颜色越深，口感也会越苦。