美味佳肴馆戚风香蕉纸杯蛋糕
烤箱食谱9.24K
剩下250g淡奶油，想练习下裱花，还有点草莓酱，于是打算做纸杯奶油蛋糕
用料
| 香蕉 | 1根 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 45克 |
| 橄榄油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 白醋几滴 | |
| 细砂糖（蛋白） | 50克 |
戚风香蕉纸杯蛋糕的做法
香蕉泥掺在蛋黄里
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小贴士
140-145度应该就可以，用的跟8寸戚风的温度155有开裂
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用料40克奶油，切塊50克杏仁粉40克蓬萊米粉15克樹薯粉1/2茶匙玉米粉1/2茶匙蒟蒻粉50克草莓乾(蜜錢型)1茶匙鹽10克糖1顆蛋黃2片吉利丁片(約5克)300克冰水(泡吉利丁片用)50克冷凍草莓，先於常溫解凍或新鮮草莓100克鮮奶油，含脂量30%以上250克奶油乳酪，切塊3大匙冰糖粉(...
