酥到掉渣的芝麻球

香酥掉渣，老人小孩都爱吃。

用料  

酥到掉渣的芝麻球的做法  

1. 所有材料称重，备用。鸡蛋多拿了一个。

2. 将60克玉米油放入容器里。喜欢吃黄油的可以放黄油，烤出来会更香。

3. 把绵白糖倒入玉米油里，搅拌均匀。没有绵白糖可以用白砂糖代替，研磨成糖粉就好了。

4. 玉米油与绵白糖拌匀

5. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 把4克泡打粉放到低筋面粉中，备用。
   

7. 泡打粉一定要放哦。

8. 将面粉过筛到容器里

9. 搅拌均匀即可，不用醒发。

10. 面团和好以后的样子。此时烤箱预热180度，5分钟。

11. 分出小剂子，每个大概10克左右

12. 团成圆形，裹上白芝麻后，再团一下。让芝麻固定一下。

13. 我用的是ACA的M12D的小烤箱，一盘烤12个，中间要留空隙。

14. 烤盘摆满以后，每个芝麻球在轻轻的按一下。烤箱180度烤20分钟。

15. 再烤一盘豆沙夹心的，把豆沙包在里面，再团成球状，裹上黑芝麻，作为区分。

16. 烤好以后的样子。

17. 豆沙夹心芝麻球

18. 没有夹心的芝麻球，很酥脆，老人小孩都可以吃。